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Emincé de dinde au curry et à la mangue

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
emince de dinde a la mangue

Emincé de dinde au curry et à la mangue

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Les ingrédients pour :
Emincé de dinde au curry et à la mangue

- 600 g de dinde émincée en lamelle ou en cubes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 mangue
- 3 tranches d'ananas
- 1 cuillère à soupe (à table) de curry
- 1/2 cuillère à café (à thé) de gingembre râpé
- 1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma
- 25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)
- 3 cuillères à soupe (à table) de crème
- 1 cuillère à soupe (à table) de persil haché (facultatif)
- sel, poivre
- huile d'olive

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Préparation pour :
Emincé de dinde au curry et à la mangue

1/ Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive.Le mettre de côté.

2/ Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail.

3/ Ajouter la mangue coupée en dés. Incorporer les épices.

4/ Arroser avec le bouillon et la crème.

5/ Faire réduire quelques instants pour que la consistance soit moelleuse.

6/ Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en bâtonnets.

7/ Laisser mijoter quelques minutes. Parsemer de persil et servir.

Votre émincé de dinde au curry et à la mangue est prêt, régalez-vous!

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