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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Pour 4 personnes

600 g de dinde émincée en lamelle ou en cubes
1 oignon
1 gousse d'ail hachée
1/2 mangue
3 tranches d'ananas
1 cuillère à soupe (à table) de curry
1/2 cuillère à café (à thé) de gingembre r,pé
1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma
25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)
3 cuillères à soupe (à table) de crème
1 cuillère à soupe (à table) de persil haché (facultatif)
sel, poivre
huile d'olive

Préparation de la recette :

Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive. Puis le mettre de côté.
Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail.
Ajouter la mangue coupée en dés. Incorporer les épices.
Arroser avec le bouillon et la crème.
Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en b,tonnets.
Laisser mijoter quelques minutes.
Parsemer de persil et servir.

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Emincé de dinde au curry et à la mangue

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