Pâtes à la carbonara

Préparation de la recette :

1/ Mélanger les 6 jaunes d'oeufs a la crème fraiche puis faire mijoter le tout dans une petite poêle.

2/ Mettre de l'eau a bouillir dans une grande casserole.

3/ Faire revenir les petits lardons fumés à la poêle.

4/ Dès que le mélange entre les 6 jaunes d'oeufs et la crème fraiche est bien chaud et que les petits lardons fumés sont bien revenus à la poêle on les mélange à la crème fraiche et aux 6 jaunes d oeufs puis on attend que le tout s'épaississe bien.

5/ Pour finir on ajoute la mortadelle dans le tout.