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Champignons à la provençale

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Champignons à la provençale

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Les ingrédients pour :
Champignons à la provençale

pour 6 personnes
500g de champignon entiers
1 piment rouge
15 cl de concentré de tomates
10 tomates
sel poivre et herbes de Provence

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Champignons à la provençale


1/ Éplucher et couper en lamelle les champignons. Les faire revenir a l'huile d'olives ou pistou selon les goûts.

2/ Préparer la sauce monder et faire un coulis avec les tomates (les couper en 4 et les faire fondre). Rajouter le piment, le concentré et les herbes. Faire mijoter 10min pour épaissir un peu.

3/ Une fois les champignons moelleux, les rajouter à la sauce et à feu doux laisser mijoter 10min encore.

Peut se manger chaud en plat de résistance accompagné de riz et d'une entrecôte, ou froid en entrée.
A déguster avec un vin rouge.

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