Cuisine
Churros ou chichis
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 2 Minutes
- Temps total : 17 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Churros ou chichis
Churros ou chichis
- 1/2 litre d'eau
- 250 g de farine
- 5 g de sel
- Huile à friture
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer des churros ou chichis, c'est très simple:
1/ Mettre l'eau salée à bouillir dans une grande marmite.
2/ Lorsque l'eau commence à bouillir, verser d'un coup la farine et mélanger avec une spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène.
3/ Retirer du feu et travailler la pâte avec la spatule. Une fois la pâte complètement lisse, remplir la churrera (sorte de grande seringue en fer-blanc ou en laiton, munie de plusieurs orifices et de plusieurs anses facilitant la prise pour bien presser la pâte)
4/ Faire chauffer l'huile à 190° dans une grande poêle et y laisser tomber les churros en leur imprimant une forme de boucle, jusqu'à ce qu'ils remplissent la poêle mais sans se toucher.
4/ Une fois dorés (3-4 minutes), les retirer avec une écumoire et les égoutter dans une passoire ou sur un plateau couvert de papier absorbant. Les servir chauds et, si l'on veut, saupoudrés de sucre.
Voilà la dégustation des churros ou chichis peut commencer !
Retrouvez nos autres recettes de beignets : beignets aux pommes, beignets de pommes caramel et sésame, beignets au miel, croustillons....
Liste des recettes similaires à : Churros ou chichis
- 1 kg de bettes - sel - beurre - jus de viande - sauce tomate ou béchamel Cuisson pour cocotte : 8 min Soupape verte ou Position I : 8 min
- 1 verre de farine, - 1 verre d'eau bouillante, - 1 cuillère à café rase de Paprika en poudre - sucre pour la dégustation
- 500 gr d feuilles de kadaïf (en épiceries orientales) - 50g de beurre Pour la crème - un demi verre à eau de sucre - 5 verres de lait écrémé - 5 jaunes d’œuf - 1 sachet de sucre vanillé -...
