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Saumon sauce Merlouse

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Saumon sauce Merlouse

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Les ingrédients pour :
Saumon sauce Merlouse

4 filets de saumon frais
2 cuillère à soupe de vin blanc sec
4 cuillère à soupe de crème fraiche
1 cuillère à soupe de moutarde
1 échalote
sel, poivre
beurre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Saumon sauce Merlouse


1/ Dans du papier d'aluminium déposer les filet de saumon, poivrer, un peu de sel, fermer le tout en papillote.
Faire cuire au four (température moyenne) pendant 15 minutes.

2/ Pendant ce temps, dans une casserole, mettre une noix de beurre, le vin blanc, la crème fraiche, la moutard et l'échalote, faire chauffer à feu très doux.

3/ Retirer les papillotes du four, déposer les filets de saumon sur une assiette, ajouter un peu de sauce.

Accompagner de riz ou de pommes de terre vapeur.

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