Bûche au chocolat

Préparation de la recette :

Pour la Bûche :
1/ Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter les fécule à se mélange.

2/ Dans un récipient monter les blancs en neige avec un peu de sucre glace.
Mélanger les deux mélanges ci-dessus.

3/ Dans un moule carré, recouvert de papier sulfurisé , verser la pâte ( pour Que la pâte ne colle pas trop fariner le papier cuisson.

4/ Préchauffer le four 10 min 160/180° environ, il faut que la pâte soit dorée au dessus mais pas trop cuite pour pouvoir le rouler.

5/ Etaler la pâte sur du papier un peu fariné et mettre un couche de crème.
La rouler et mettre une autre couche de crème au résultat obtenu après l'avoir rouler.

6/ Pour la crème:
Dans un récipient mélanger tout les ingrédients , jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Bon appétit !