Bûche de Noël au chocolat
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Bûche de Noël au chocolat
Les ingrédients pour :
Bûche de Noël au chocolat
Pour le biscuit roulé :
- 80g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 40g de fécule de pomme de terre
Pour la crème au beurre :
- 3 jaunes d'oeufs
- 125g de beurre mou
- 75g de sucre
- 75g de cacao ou 100 grammes de chocolat noir fondu
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Bûche de Noël au chocolat
Pour la bûche de Noël au chocolat :
1/ Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la fécule à ce mélange.
Préchauffez le four à 180 °C.
2/ Dans un récipient montez les blancs en neige avec un peu de sucre glace.
Mélangez les deux mélanges ci-dessus avec délicatesse à l'aide d'une cuillère en bois.
3/ Dans un moule carré, recouvert de papier sulfurisé (type lèche-frites), versez la pâte. Pour que la pâte ne colle pas trop, farinez le papier cuisson.
4/ Enfournez et laissezcuire 10 min environ, il faut que la pâte soit dorée au-dessus mais pas trop cuite pour pouvoir le rouler.
5/ Pour la crème au beurre :
Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients, jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6/ Etalez la pâte sur du papier un peu fariné et mettez une couche de crème.
La rouler et mettre une autre couche de crème au résultat obtenu après l'avoir roulé. Décorez comme bon vous semble une fois que la bûche est reposée et froide.
Bon appétit, votre bûche de Noël au chocolat est prête !
Envie de plus de gourmandise ? Consultez notre carte des desserts.
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