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Bûche au chocolat

 

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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minutes
  • Temps total : 41 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 80g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 40g de fécule de pomme de terre

Pour la crème:

- 3 jaunes d'oeufs
- 125g de beurre
- 75g de sucre
- 75g de cacao ou de nescafé au choix

buche au chocolat
Bûche au chocolat

Préparation de la recette :

Pour la Bûche :
1/ Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter les fécule à se mélange.

2/ Dans un récipient monter les blancs en neige avec un peu de sucre glace.
Mélanger les deux mélanges ci-dessus.

3/ Dans un moule carré, recouvert de papier sulfurisé , verser la pâte ( pour Que la pâte ne colle pas trop fariner le papier cuisson.

4/ Préchauffer le four 10 min 160/180° environ, il faut que la pâte soit dorée au dessus mais pas trop cuite pour pouvoir le rouler.

5/ Etaler la pâte sur du papier un peu fariné et mettre un couche de crème.
La rouler et mettre une autre couche de crème au résultat obtenu après l'avoir rouler.

6/ Pour la crème:
Dans un récipient mélanger tout les ingrédients , jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Bon appétit !

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