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Cornets aux amandes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps total :
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
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Cornets aux amandes

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Les ingrédients pour :
Cornets aux amandes

- 750g d'amandes blanchies et émondées
- 800g de sucre glace
- 4 cuillères fondant
- extrait de pistache
- 1 blanc d'oeuf

Pour la décoration :
- 250g d'amandes blanchies et émondées
- 1kg de chocolat blanc
- un peu d'huile

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Cornets aux amandes


1/ Prendre 250 gr d'amandes,les faire blanchir,les émonder et faire dorer au four.

2/ Concasser et laisser a coté pour décorer.

3/ Moudre les amandes avec le sucre.

4/ Ajouter le fondant et l'extrait de pistache.

5/ Rassembler le tout avec le blanc d'oeuf.

6/ Prendre un peu de la farce et mettre des bâtonnets pour avoir la forme d'un cornet.

7/ Tremper dans le chocolat fondu dans le bain-marie avec l'huile.

8/ Laisser refroidir puis passer la tête du cornet dans les amandes dorées et concassées.

Bon Appétit!

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