Cornets aux amandes

Préparation de la recette :

1/ Prendre 250 gr d'amandes,les faire blanchir,les émonder et faire dorer au four.

2/ Concasser et laisser a coté pour décorer.

3/ Moudre les amandes avec le sucre.

4/ Ajouter le fondant et l'extrait de pistache.

5/ Rassembler le tout avec le blanc d'oeuf.

6/ Prendre un peu de la farce et mettre des bâtonnets pour avoir la forme d'un cornet.

7/ Tremper dans le chocolat fondu dans le bain-marie avec l'huile.

8/ Laisser refroidir puis passer la tête du cornet dans les amandes dorées et concassées.

Bon Appétit!