Frangipane à la poire

Préparation de la recette :

1/ Préchauffer le four à 200°C.

2/ Éplucher les poires,les couper en 2 et les citronner.

3/ Foncer le moule avec la pâte feuilletée(garder la feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.

4/ Fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de tarte d'une fine couche.

5/ Préparer la frangipane :
- préparer le beurre en pommade,
- ajouter la poudre d'amandes, le sucre fin et les oeufs battus.

6/ Verser sur le chocolat en lissant bien. Disposer les 1/2 poires ,côté bombé vers le haut ,les enfoncer dans la frangipane.
Faire cuire 30 min.

Démouler, laisser refroidir.