Roesties facon Poitou

Préparation de la recette :

Dans le plat,beurrer le, repartisser une couche de roësties. Faites revenir 200g de lardons à la poele ;puis dispercez les sur la couche de roësties. Ajoutez les tomates que vous aurez coupez en fines tranches étalez les sur la couche.
Renouvelez l 'operation avec les roësties,le reste de lardons et ajoutez un peu de crême liquide.Pour finir repartissez le fromage de chèvre puis cassez les oeufs en essayant de les gardez etier.Mettre le gruyère r,pés le reste de crême et mettre a four a 180°.