Cuisine
Gratin pomme de terre
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h20
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Gratin pomme de terre
Gratin pomme de terre
- 1kg de pomme de terre (hollande de préférence)
- 1/2 l de lait
- noix de muscade
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- 4 gousses d'ail
- 200g de gruyére râpé
- sel
- 2 jaunes d'oeuf
- huile d'olive
- un plat à gratin en terre cuite
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réussir le gratin pomme de terre :
1/ Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 2 mm. Les rincer et les mettre sur un linge sec pour enlever l'amidon.
2/ Frotter votre plat avec une gousse d'aïl, mettre un filet d'huile d'olive dans le fond et mettre une couche de rondelles de pommes de terre puis un peu d'aïl écrasé par dessus. Remettre une couche de pomme de terre, puis l'ail et ainsi de suite, jusqu'à finir les pommes de terre.
3/ Mélangez les oeufs avec le lait, la crème, la noix de muscade. Ajoutez le gruyère. Salez si besoin (le gruyère est déjà salé) et poivrez.
4/ Versez le mélange dans le plat.
5/ Enfournez à feu moyen (180°C) pendant 1 heure en surveillant la cuisson.
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Liste des recettes similaires à : Gratin pomme de terre
- 1kg de pomme de terre - 2 oignons - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 jaunes d'oeuf - Huile de tournesol - sel, poivre
1 kg de pommes à purée (Bintje ou mona lisa) 25 cl de lait 60 gr de beurre 5 oeufs 200 gr de gruyère râpé 1 noix de muscade
- 6 Pommes de terre à chair ferme (selon leur grosseur) - Fromage à fondre (au choix : raclette, reblochon, gruyère...) - Bacon fumé
* 4 belles pommes de terre * 2 gros oignons * 2 oeufs * 4 cuillères à soupe de farine * de l'huile d'arachide ou de tournesol
