Tarte rhubarbe

Préparation de la recette :

1/ Préparation de la pâte : mettre la farine la levure le beurre le sucre mouiller avec du lait pour faire une boule et laisser reposer 15 min puis étaler la pâte sur du papier sulfurisé mettre dans le moule à tarte la rhubarbe et faire cuire 20 min.

2/ Préparation de la sauce :
Prendre le blanc l'oeuf le sucre le sucre vanillé la cannelle, battre avec le batteur jusqu'à mousse blonde puis ajouter la crème légère puis mettre au four 15 min. à 180°.