Cake à la noix de coco

Préparation de la recette :

1/ Travaillez le beurre ramolli en mousse. Ajouter peu à peu le sucre,le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs un à un afin d'obtenir une masse blanchâtre.

2/ Incorporez par petites quantités le mélange tamisé farine,fécule,levure chimique et la noix de coco.

3/ Battez les blancs en neige très ferme et mélangez les délicatement à la pâte.

4/ Garnissez un moule à cake de 30cm de long environ de papier sulfurisé. Versez y la pâte.Lissez la surface avec une spatule humide et mettez au four 55 min environ.