Cuisine
Crumble légumes
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- Temps de préparation : 35 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Crumble légumes
Crumble légumes
Pour le crumble :
120 g de blé
75 g de farine de sarrasin
100 g de beurre 1/2 sel
2 brins de romarin
70g de Parmesan
Pour les légumes :
3 petites courgettes
2 aubergines moyennes
250 g de tomates cerise
1 petit poivron rouge
100 g d'olives dénoyautées
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Faire cuire le blé dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 8 minutes. Egouttez-le.
2. Pendant ce temps, faire dorer les légumes coupés en petits dés dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Suivant le temps dont vous disposez, vous pouvez les faire revenir tous ensembles, ou séparément pour qu'ils soient plus grillés. Dans tous les cas, n'ajoutez les tomates entières qu'à la dernière minute et les olives coupées en rondelles. Poivrez.
3. Préparez le crumble : émiettez le beurre ramolli, le parmesan et la farine pour obtenir une pâte sableuse. Ajoutez le romarin ciselé et le blé
4. Huilez légèrement un plat à gratin, disposez les légumes, émiettez le crumble et glissez dans votre four préchauffé à 220°C. Cuisson approximative : 30 minutes.
5. Servez chaud avec un oeuf à cheval ou une viande grillée, ou encore froid avec de la roquette et une sauce olive/vinaigre
La video de la recette
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- 1 tablette de chocolat pâtissier (250g) - 10 cl de lait - 4 oeufs - 1 brique de crème fleurette (25cl) - 100 g de farine
- 1 grosse pomme (ou une grosse poire, ou les fruits que vous aimez) - 1 cuillère à café de sucre vanillé (ou édulcorant de cuisson) - 1 belle tranche de pain d'épice Facultatif : - un petit peu de...
2 boîtes de 285 g de maïs doux 125 g de riz 125 g de feta 4 tomates 1 concombre sel, poivre ciboulette le jus d'un citron 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
