Omelette facile

Préparation pour :
Omelette facile

1/ Séparez le blanc des jaunes.

2/ Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis mélanger avec une spatule les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure. Quand le mélange devient homogène, ajouter les blancs et mélanger délicatement.

3/ Prendre une poêle, et mettre 2 cuillères à soupe d'huile neutre et laisser chauffer un instant.

4/ Verser la préparation dans la poêle, puis couvrir et laisser cuire à feu très doux. Essayez de cuire les deux côtés en renversant cette omelette à l'aide d'une autre poêle.

Bon appétit !

NB: Cette recette se prépare pour célébrer la naissance d'un enfant, ou pour des invités précieux en Kabylie. Elle se prend avec le café.

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