Gratin de pâtes savoyard

Préparation de la recette :

1) Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire le temps indiqué.
Chauffez le four thermostat 7 (210°).

2) Retirez la croûte du fromage, détaillez-le en très petits cubes ou bien râpez-le sur une grosse râpe. Mélangez-le avec la crème liquide. Salez légèrement et poivrez généreusement.

3) Égouttez les pâtes et versez-les dans un plat à gratin. Nappez-les de crème au fromage puis mélangez. Parsemez la surface de parmesan.

4) Glissez le plat dans le four pendant 15 min. Allumez ensuite le grill et laissez dorer le dessus du plat pendant encore 2 à 3 min.

Conseil pour le vin: blanc de Savoie ou Apremont.