Poulet au gingembre

Préparation de la recette :

Couper les blancs de poulet en lamelle très fine, les mettre dans un saladier, puis ajouter 5 cuillères à soupe de maïzena, 6 a 7 cuillères à soupe de soja, et 6 cuillères à soupe de porto blanc ou de xérès. Mélanger, et laisser reposer 15 min.

Pendant ce temps, couper le gingembre en petits morceaux et les faire revenir à la poêle pendant 5 à 10 min. Puis ajouter les oignons coupés en lamelles très fines.

Dès que c'est bien revenu, retirer de la poêle,
prendre le saladier avec le poulet, huiler un peu et mettre le poulet par petits paquets et bien les écarter.

Les retourner au fur et à mesure. Une fois qu'ils sont bien dorés, finir de cuire tout le poulet. Dès que le poulet est prêt, ajouter le gingembre et les oignons, bien mélanger et laisser chauffer à feu doux pendant 10 min.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz Basmati.