Cuisine
Chutney
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Chutney
Chutney
- 1 cs d'huile
- 1/2 cc de 5 épices
- 450 g de tomates, coupées en 4
- 1/2 cs de sel
- 1 cs de sucre
- 1 cc de maïzena, dissous dans un peu de lait
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Chauffer l'huile dans une petite casserole, à feu moyen.
Ajouter les 5 épices et saisir pendant quelques secondes.
Ajouter les tomates, couvrir et les faire ramollir.
Ajouter sel, sucre et cuire 10 mn de plus.
Faire épaissir en ajoutant la maïzéna et enlever du feu. Réfrigérer
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Pour quatre pots de 500 g : - 500 g d'abricots - 500 g de poires (variété à chair ferme et parfumée) - 300 g de petits oignons - 50 g de beurre - 2 citrons - 1 petit morceau de racine de gingembre...
- 500 g de prunes (de votre choix) - 12 cl de vinaigre de cidre - 100 g de cassonade - 2 oignons - 1 ou 2 clous de girofle - 1 morceau de gingembre frais (taille d'un dé)
- 100 g de tamarin - 325 ml d'eau chaude - 1/4 de cc de jus de citron - 2 cs de cassonade - 1/4 de cc de sel
Pour 5 pots de 370 g : - 1 kg de figues violettes - 250 g de petits oignons blancs - 250 g de cerneaux de noix - 2 citrons - 250 g de sucre cristallisé - 25 cl de vinaigre de cidre -...
Tomate-cerise en pomme d'amour - Paupiettes de dinde aux champignons - Aiguillettes de poulet au curry - Croquettes de pommes de terre - Sauce pour saumon - Chou-fleur vapeur - Pâte à crêpe classique - Sauce au yaourt - Lapin chasseur façon grand-mère - Sauce barbecue pour grillades (BBQ)
