Verrines de crumble aux abricots

Préparation de la recette :

1/ Faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine et les biscuits émiettés.

2/ A l'aide d'une cuillère, formez des petits tas et placez-les sur la plaque de votre four après y avoir mis une feuille de papier sulfurisé. Laissez cuire pendant 15 minutes à 150°.

3/ Saisissez les abricots 3 minutes à la poêle avec le miel.

4/ Égouttez la faisselle. Battez les blancs en neige. Incorporez à la faisselle les blancs avec le sucre.

5/ Positionnez au fond des verrines des abricots puis répartissez dessus le mélange à la faisselle.

6/ Laissez au frais pendant 2 heures. Au moment de servir, recouvrez les verrines avec les morceaux de brisures de biscuits.