Charlotte au chocolat, griottes et menthe
240 g de faisselle 0% de type Rians
120 g de chocolat à fondre
4 feuilles de menthe
80 g de griottes en bocal
24 biscuits à la cuillère
2 g de gélatine
20 cl de crème fleurette
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, ajoutez la menthe finement hachée, la gélatine ramollie à l'eau froide et mélangez.
2/ Quand cette préparation est froide, incorporez la faisselle et la crème fouettée.
3/ Tapissez le fond et les bords de 4 petits moules de biscuits à la cuillère imbibés du jus de griottes.
4/ Garnissez de moitié les moules avec l'appareil, ajoutez une couche de griottes et ajoutez le reste de l'appareil.
5/ Servir bien froid en démoulant sur de jolies assiettes.
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300 g de biscuits à la cuillère, 125 g de chocolat à croquer ou de couverture 53%, 2 feuilles de gélatine, 4 oeufs, 75 g de sucre, 125 g de beurre, Alcool de noix. Pour le sirop : 1 litre...
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