Charlotte au chocolat, griottes et menthe

Préparation de la recette :

1/ Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, ajoutez la menthe finement hachée, la gélatine ramollie à l'eau froide et mélangez.

2/ Quand cette préparation est froide, incorporez la faisselle et la crème fouettée.

3/ Tapissez le fond et les bords de 4 petits moules de biscuits à la cuillère imbibés du jus de griottes.

4/ Garnissez de moitié les moules avec l'appareil, ajoutez une couche de griottes et ajoutez le reste de l'appareil.

5/ Servir bien froid en démoulant sur de jolies assiettes.