Quiche à la provençale à base de faisselle
250 g de Faisselle à 6 %
1 pâte brisée prête à l'emploi
200 g de champignons
100 g de fromage râpé
5 cl d'huile d'olive
2 tomates
1 courgette
3 oeufs
1 échalote hachée
1 gousse d'ail hachée
2 branches de persil (haché)
2 branches de basilic (haché)
sel - poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Taillez en dés la courgette, les tomates et les champignons.
2/ Faites chauffer l'huile et rissolez les légumes, puis l'échalote, l'ail, salez, poivrez, laissez 5 min à feu doux en remuant régulièrement et réservez.
3/ Préchauffez le four à 160° C (th. 5,5).
4/ Égouttez les légumes, saupoudrez le persil et le basilic.
5/ Fouettez les oeufs avec du sel, du poivre, la Faisselle dans une jatte.
6/ Étalez la pâte dans un moule, garnissez des légumes, du fromage et de la Faisselle aux oeufs, enfournez 30 à 40 min et servez.
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