Gâteau au fromage blanc

Préparation de la recette :

1/ Préchauffez le four à 170° C (th. 5-6).

2/ Beurrez et farinez un moule à génoise. Dans un bol, faites mousser les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le zeste et le miel, mélangez.

3/ Fouettez la Faisselle et la Maïzena, incorporez aux jaunes.

4/ Battez les blancs en neige, mélangez à la préparation et versez dans le moule, enfournez jusqu'à dorer le dessus (40 mn environ).

5/ Laissez refroidir, démoulez et placez 4 h au froid avant de déguster.