Petites terrines de crottins de chèvre
- 2 Crottins de Chèvre
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 50 g de tapenade d'olives noires
- 1 poivron vert
- 100 g de mesclun
- vinaigrette (citron huile d'olive)
- paprika
- sel - poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans un bol, fouettez la crème, salez, poivrez.
2/ Détaillez les crottins de chèvre en tranches, saupoudrez de paprika.
3/ Épluchez le poivron, faites-le cuire au four et taillez-le en dés.
4/ Chemisez 4 ramequins de film alimentaire et moulez successivement en couches : du chèvre, de la crème, de la tapenade, du poivron, de la crème, terminez avec du chèvre et recouvrez de film.
5/ Placez 1 h au froid.
6/ Répartissez le mesclun entre 4 assiettes, arrosez de vinaigrette, démoulez et disposez les terrines, décorez du poivron restant et servez.
Liste des recettes similaires à : Petites terrines de crottins de chèvre
- 4 crottins de Chavignol - 1 salade - 8 tranches de pain de mie - 5 cl d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - sel - poivre du moulin
- 500 g de carottes - un sachet de sauce champignons de préparation rapide - 20 cl d'eau bouillante - 1 oeuf - 1 cube de bouillon de volaille - 1/4 litre d'eau bouillante - 20 g de gruyère râpé
- 6 petits chèvres - 6 feuilles de filo - 100 g. de fruit d'or tournesol - cannelle en poudre - miel liquide
400g de fromage blanc en faisselle de chèvre (égouttée) 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de vinaigre de Xéres 1 échalote 1 botte de ciboulette
