3 Cabécous du Périgord
2 blancs de poulet
50 g de miel
1 cube de bouillon de volaille
Tabasco
8 feuilles de laitue
4 pains sandwichs
sel
Faites rôtir le poulet au four 15 min. Diluez le cube dans 25 cl d'eau, ajoutez le miel.
Filtrez le bouillon, réduisez à feu vif pour obtenir un sirop épais, et versez une goutte de tabasco.
Arrosez le poulet avec cette cuisson pour le caraméliser en tournant fréquemment.
Taillez en lamelles les cabécous, la laitue, le poulet.
Ouvrez les pains, garnissez de salade, de poulet et de fromage.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Tarte au citron meringuée - Le choco-fondant - Purée de châtaignes - Beignets de pomme de terre de ma grand-mère - Crêpes - Sauce barbecue pour grillades - Foie gras au pain d'epices - Boeuf bourguignon - Sauce hollandaise - Haricots à la basquaise
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Sandwich au Cabécou
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