Cuisine
Sandwich au Cabécou
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Sandwich au Cabécou
Sandwich au Cabécou
3 Cabécous du Périgord
2 blancs de poulet
50 g de miel
1 cube de bouillon de volaille
Tabasco
8 feuilles de laitue
4 pains sandwichs
sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faites rôtir le poulet au four 15 min. Diluez le cube dans 25 cl d'eau, ajoutez le miel.
Filtrez le bouillon, réduisez à feu vif pour obtenir un sirop épais, et versez une goutte de tabasco.
Arrosez le poulet avec cette cuisson pour le caraméliser en tournant fréquemment.
Taillez en lamelles les cabécous, la laitue, le poulet.
Ouvrez les pains, garnissez de salade, de poulet et de fromage.
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