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Quiche forestière

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 40 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Quiche forestière

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Les ingrédients pour :
Quiche forestière

- 100 g de lardons
- 20 g de beurre
- 200 g de champignons de paris émincés
- 400 g de pate brisée pré-étalée
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fraiche
- Sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Quiche forestière


Pour préparer votre quiche forestière :

1/ Préchauffez le four à 180°.

2/ Dans une sauteuse, faites rissoler les lardons à sec 3 min puis retirez-les sans essuyer la sauteuse.

3/ Faites fondre le beurre à leur place et ajoutez les champignons. Faites sauter 7 à 8 min pour bien les dorer.

4/ Garnissez un moule à quiche avec la pâte brisée. Piquez le fond à la fourchette. Battez les oeufs avec la crème fraiche, salez et poivrez puis ajoutez les champignons et les lardons. Versez sur la pâte.

5/ Enfournez pour 30 min environ en surveillant la cuisson.

Vous pouvez déguster votre quiche forestière !

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60g de pain poil,ne 5 Champignons de Paris + 5 giroles 10g de beurre 2 échalotes émincées 1/2 citron 25g de crème allégée 2 cuil. à soupe de persil Sel et poivre

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Terrine forestière

- 800 gr de champignons crus, mixés puis fondus dans 20 gr de beurre - 3 oeufs - 20 cl de crème fraiche entière épaisse - 2 tranches de pain mie - Sel, poivre du moulin

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- 3 oeufs - 25 cl de creme liquide - 25 cl de lait - 100g de gruyère râpé - 100g de lard fumé - sel, poivre, noix de muscade râpée

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- 150 g de champignons - 40 g de beurre - 3 c. à soupe d'huile (45 ml) - 20 g d'échalote - 3 brins de persil - 12 oeufs - sel, poivre

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