Cuisine
Pâtes à la carbonara
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 2 Minutes
- Temps total : 12 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Pâtes à la carbonara
Pâtes à la carbonara
- 1 CC d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 5 tranches de lard coupées en lanières
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de fromage râpé
- Persil frais
- 4 portions de pâtes fraîches
- Poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire revenir l'ail et les lardons dans une sauteuse avec l'huile.
2/ Arroser du vin blanc et laisser sur le feux 2 à 3 minutes. Retirer la sauteuse du feu et mettre de côté.
3/ Fouetter les oeufs dans un bol. Incorporez les fromages et le poivre selon votre goût.
4/ Cuire les pâtes (peu de temps pour des pâtes fraîches)
5/ Verser le mélange sur les pâtes égouttées et mélanger rapidement.
6/ Ajouter le mélange ail, lardons puis parsemer le plat de persil.
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- 1 càc d'huile d'olive - 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées - 5 tranches de lard coupées en lanières - 1/2 tasse de vin blanc sec - 2 oeufs - 2/3 tasse de parmesan râpé - 1/4 tasse de...
- Un paquet de pâte fraiche - 1 pot de crème fraiche - 1 tranche de saumon par personne ou 1 tranche de jambon par personne - Basilique, sel et 1 oeuf par personne.
- Mortadelle - 150 g de crème fraiche - petits lardons fumés - 6 jaunes d'oeufs - 1 pincée de poivre - 250 g de tagliatelles
