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Pâtes au pesto rosso

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 2 Minutes
  • Temps total : 7 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
pates au pesto rosso

Pâtes au pesto rosso

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Les ingrédients pour :
Pâtes au pesto rosso

- 250 g de pâtes type farfalles
- 7-8 tomates séchées à l'huile
- 5 gousses d'ail
- 60 g de pignons de pin
- 80 g de parmesan
- 1/4 l huile d'olive
- poivre du moulin
- Feuilles de basilic (pour la décoration)

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Pâtes au pesto rosso

Pour réussir les pâtes au pesto rosso :

1/ Cuire les pâtes selon le sindications du paquet.

2/ Pendant ce temps, dans une poêle, disposer les tomates séchées préalablement égouttées, les gousses d'ail et les pignons de pin, et faire dorer légèrement, pour que tous les parfums se mélangent.

3/ Placer la poêlée dans un robot-mixer, ajouter le parmesan et 2 tours de moulin à poivre, faire tourner vitesse maximum pendant 1 min.

4/ Réduire la vitesse et ajouter l'huile d'olive en filet doucement. La préparation doit prendre la consistance d'une pâte assez épaisse.

5/ Verser dans un saladier et mélanger aux pâtes chaudes.

6/ Décorer de feuilles de basilic fraîches, entières ou ciselées.

Bon appétit !

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