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Café procope
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps total : 5 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Café procope
Café procope
225g de café
un demi-litre de crème 35%
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
un citron
du sucre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Un café dessert se sert dans un verre et doit toujour être enrouler d'une serviette blanche.
Givrer le verre. Passer le citron sur le bord du verre. Le tremper dans du sucre blanc et le décorer avec la serviette.
Verser 225g de café chaud.
Fouetter un demi-litre de crème 35% et y ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de sirop d'érable.
Verser la crème fouettée aromatisée au sirop d'érable sur le café.
Servir.
Bonne dégustation !
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- 1 carré de chocolat noir amer - 1 cuillère à café de crème fraîche - 1 pincée de cannelle - 2 cuillères à café de cognac - 25 cl de café bien chaud - Crème fouettée
- 1 cafetière. Il est essentiel que le col soit étroit pour faire bouillir le café très rapidement. Étroite dans le haut et pourvue d'un long manche (cezve). - Petites tasses à moka
- 4 boules de glace moka - 2 petites tasses de café légèrement sucrées - crème Chantilly - quelques paillettes de chocolat noir
- Une tasse de café serré façon "expresso" - 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 4 cl de cognac - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - Quelques glaçons