Petits marbrés façon tiramisu
* 1 Pâte à gâteau marbré
* 250 g de mascarpone
* 60 g de sucre semoule (ultra fin)
* 1 cuillère à soupe d'extrait de café
* Amaretto
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire des petits cakes avec la pâte à gâteau marbré. Les cuire en diminuant le temps de cuisson.
2/ Les laisser reposer 10 min avant de les démouler puis laissez-les refroidir sur une grille à pâtisserie.
3/ Pendant ce temps, mélangez le mascarpone, l'extrait de café et le sucre.
4/ Coupez les cakes en deux horizontalement, badigeonnez les bases d'amaretto et tartinez-les généreusement de crème au café.
5/ Reposez les couvercles par-dessus et servez le tiramisu bien frais.
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Pour la sauce : - 1 cuillerée à soupe de café lyophilisé - 1 briquette de 20 cl de Lait Concentré Non Sucré - 3 cuillerées à soupe de Mascarpone - 1 cuillerée à café de Marsala - 1/2 cuillerée à soupe de...
- 500g de mascarpone - 4 oeufs - 20 boudoirs - du café froid - 80g de sucre - cacao en poudre - alcool (amaretto ou marsala)
- 1 gros paquet de boudoir - 4 gros oeufs frais - 2 fromages mascarpone - 5 cuillères à soupe de sucre glace chocolat en poudre sucré ou non sucré - une jatte de café fort froid - Amaretto
pour 4 : - 3 aubergines - 2 oeufs - 2 c. à soupe d'huile - 4 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de sauce tomate
