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La crique du Chambon-sur-Lignon

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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La crique du Chambon-sur-Lignon

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Les ingrédients pour :
La crique du Chambon-sur-Lignon

2 grosses Pommes de terre
1/4 d'oignon
3 oeufs entiers
Sel
Poivre
Ciboulette ciselée
quelques brins de persil haché
Huile d'olive



Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
La crique du Chambon-sur-Lignon


Faire revenir les oignons coupés très fins avec l'huile dans une poêle Téflon, ajouter les pommes de terre r,pées finement assaisonnées et persillées et cuire le tout comme une crêpe à feu doux ou dans le four.

Quand elle commence à être croustillante, la tourner sur l'autre face. Quand la crique est bien dorée et cuite des côtés, servir de suite, saupoudrée de la ciboulette.

Délicieux avec une salade verte et du sarrassou (fromage blanc battu assaisonné d'huile d'olive, sel, poivre, quelques gouttes de vinaigre)

Bon appétit !

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