Cuisine
Lasagnes aux orties
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Lasagnes aux orties
Lasagnes aux orties
- Sel, poivre
- 150 g de lardons
- 1 oignon
- 10 g de beurre
- 70 g de fromage emmental râpé ou choix
- 200 G de lasagnes
- 2 grosses poignées de jeunes orties lavées, égouttées
- 1 boîte d'un kg de tomates pelées
- 2 carottes
- 4 c à soupe de crème fraîche
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Couper les tomates en dés.
2/ Couper le haut et le bas des carottes, les éplucher. Les laver et les couper en rondelles ou demi-rondelles.
3/ Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines.
4/ Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement. Émincer.
5/ Dans une marmite ou une casserole verser les tomates, l'oignon, les carottes, les lardons, les orties hachées, 1 ou 2 verres d'eau, poivre, ne pas saler à cause des lardons. Porter à ébullition.
6/ Laisser cuire environ 30 minutes, feu moyen, mélanger régulièrement.Beurrer généreusement un plat à gratin.
7/ Placer les plaques de lasagnes régulièrement sur le fond du plat à four, une couche de farce. Ajouter des cuillères de crème fraîche.
8/ Alterner en mettant une deuxième couche de lasagne.Verser le jus de la farce pour bien imbiber les lasagnes.
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus de toutes les couches. Mettre au four 30 minutes.
Liste des recettes similaires à : Lasagnes aux orties
- Une grosse botte d'orties - Un gros oignon - Une c. à café de crème fraîche ou une noix de beurre par personne - Sel marin - Un peu d'huile d'olive - 1 litre d'eau
Garniture aux épinards : - 2 tasses d'épinards frais ou surgelés, finement hachés - 1 tasse de ricotta - 1 oeuf battu - Une pincée de muscade Garniture aux haricots blancs :
- Une grosse botte de pointes d'orties (3 l environ) - 2 poireaux - 1 oignon - 1 pomme de terre - 30 g de beurre - Sel - Poivre - 2 l d'eau - 2 c. à s. de crème fraîche (facultatif)
- 1,5 cuillère(s) à café d' Origan - 3 Oignon(s) moyen(s) - 1 pincée(s) de Noix de muscade - 1,5 tranche(s) de Mie de pain - 150 g de Parmesan râpé - Sel, poivre - 1,5 boîte(s) de Tomates pelées et...
