Cuisine
Brick aux fruits de mer
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 5 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Brick aux fruits de mer
Brick aux fruits de mer
- 6 feuilles de brick
- 250 grammes de crevettes décortiquées
- 1 boîte de thon au naturel
- 12 bâtonnets de surimi
- 3 oeufs
- 100 g de vermicelles de soja
- Persil et coriandre fraîche
- Sel, Poivre
- 1 citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire ramollir le vermicelle de soja 5 min dans de l'eau bouillante hors du feu. Faire bouillir les oeufs 10 min.
2/ Pendant ce temps, hacher les bâtonnets de surimi au robot, et les mélanger au thon, au persil et à la coriandre.
3/ Couper aux ciseaux les vermicelles pour en faire des petit bouts et les rajouter au mélange.
4/ Une fois les oeufs refroidis, les hacher menus et les rajouter à la préparation.
5/ Couper la feuille de brick en deux. Mettre un peu de la préparation dans un coin et plier pour en faire des triangles.
6/ Les faire frire dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile.
Déguster chaud avec une rondelle de citron. Un délice !
Cet été, testez nos recettes de fruits de mer au barbecue!
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- 8 oignons verts, hachés - 2 tasses de champignons tranchés (500 ml) - 1 tasse de vraie ou de simili chair de crabe hachée (250 ml) - 1/2 tasse de crème sure (fraiche) sans gras (125 ml) - 8 oeufs - 1/2 tasse...
- 1 litre de moule - 250 g de spaghettis - sel, persil, - gousse d'ail - 5 cl huile d'olive - 15 cl vin blanc sec - 1 boite de thon - 200 g de crevettes roses
- 1/2 tasse de sauce béchamel - 3/4 tasse crevettes, cuites - 3/4 tasse pétoncles, cuits - 3/4 tasse chair de crabe - 2 tasses mozzarella, râpé - pâte à pizza pour 1 abaisse
- 1 litre de coques ou de moules * - 150 g de crevettes décortiquées - 500 g de fromage blanc battu à 20% de matière grasse - 1 blanc d'oeuf - 2 c. à soupe de jus de citron - 1 pincée de piment de Cayenne
