Cuisine
Blancs d'oeufs en neige
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Blancs d'oeufs en neige
Blancs d'oeufs en neige
Blancs d'oeufs
(pour faire une mousse par exemple)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour avoir de beaux blancs en neige rien de plus simple :
Prendre un plat à fond arrondi
Le mettre au frigo 30 minutes avant de commencer votre recette.
Et pendant que vous battez les oeufs, ajoutez une pincée de sel.
Vos blancs seront alors plus ferme, et vos recettes plus onctueuses !
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- 8 blancs d'oeufs - 1 fine tranche de jambon fumé - 20 g de ciboulette - 1/2 tasse de lait frais - 2 c. à soupe de petites crevettes fraîches décortiquées - 1 c. à café de sel - 1 c. à café...
- 4 blancs d'oeuf bien séparés des jaunes - 200 g de sucre cristallisé - 60 g d'eau
- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de safran - thym, sel et poivre - huile