Les vraies pâtes à la carbonara de Fabiola

Préparation de la recette :

1/ Faites cuire les pâtes al dente.

2/ Dans une grande poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les lardons.

3/ Faites les rissoler en ajoutant du poivre noir et du basilic séché.

4/ Émiettez dans la poêle un demi bouillon de poule.

5/ Ajoutez-y une cuillère de crème fraîche et remuez bien pendant une minute et éteignez le feu.

6/ Jetez les tagliatelles égouttées dans la poêle et ajoutez le reste de crème fraîche. Mélangez le tout.

7/ Vous pouvez incorporer 2 ou 3 jaunes d'oeufs ou alors les mettre directement dans les assiettes des convives (1 par personne).