Confiture de Cerises
- 1 kg de cerises
- 500 ou 600 g. de sucre cristal en fonction du goût des cerises
- Le jus d'un citron jaune
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer votre confiture de cerises:
1/ Préparez les cerises : lavez-les et dénoyautez-les.
2/ Dans une grande casserole, faites un sirop avec 20 cl d'eau et le sucre.
3/ Ajoutez les cerises et le jus de citron lorsque le sucre est dissous. Remuez bien et laissez mijoter tout en remuant pendant une quinzaine de minutes sur feu vif, et écumez.
4/ Une fois la consistance souhaitée obtenue, mettez la Confiture de Cerises dans des bocaux stérilisés.
Et pour d'autres délices sucrés, consultez nos recettes desserts - Confitures
Saviez vous que la cerise est le fruit rouge contenant le plus de sucre , elle fournit environ 68 kcal/100 g. Pour votre recette de confiture cerises, choisissez des cerises brillantes plutôt fermes et dodues, avec des queues vertes et bien attachées. De nos jours, environ 200 variétés de cerises sont répertoriées en France, mais on n'en cultive qu'une douzaine.
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- 1 kg de cerises - 1,2 kg de sucre - 500 g de groseilles
Ingrédients : 700 g de physalis entiers 2 tasses de sucre en poudre (300 g) 3 citrons 1 orange
