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Poires pochées au vin rouge

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 36 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Poires pochées au vin rouge

Poires pochées au vin rouge

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Les ingrédients pour :
Poires pochées au vin rouge

- 4 belles poires
- Du vin rouge fruité
- 100 g. de sucre
- Un bâton de cannelle
- 1 orange
- 1 citron jaune
- Une étoile de badiane
- 15 cl d'eau

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poires pochées au vin rouge


1/ Épluchez les poires et laissez la tige.

2/ Prélevez quelques zestes de citron et d'orange (environ 3 de chaque) et prélevez un peu de leur jus.

3/Dans une casserole, mettez le vin (les 3/4 de la bouteille) avec l'eau et les épices, les zestes et le jus des agrumes.

4/ Portez à ébullition et mettez le sucre. Mélangez bien et attendez que le sucre soit dissous.

5/ Mettez les poires dans le vin et laissez cuire une quinzaine de minutes. Rajoutez du vin si nécessaire.

6/ Lorsqu'elles sont bien cuites, laissez refroidir et mettez-les au frais.

7/ Servez les poires dans des coupes individuelles avec un peu de vin.

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- 1/2 l de vin rouge - 250 g de sucre - 1 citron - 1 bâton de cannelle - noix de muscade râpée - 1 kg de poires bien fermes

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