Cuisine
Sauce marchand de vin
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Sauce marchand de vin
Sauce marchand de vin
- 20 cl de vin rouge
- 3 échalotes
- 25 g. de beurre
- Sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Épluchez et émincez finement les échalotes.
2/ Dans une casserole, prenez un peu de beurre et faites suer les échalotes.
3/ une fois qu'elles commencent à cuire, ajoutez le vin rouge.
4/ Faites réduire sur feu moyen.
5/ A la fin, ajoutez le reste de beurre, salez et poivrez.
Cette sauce est idéale pour accompagner de la viande rouge.
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INFOS PRIX : raisonnable NBRE DE PERSONNE : 6 personnes INGREDIENTS : - 6 entrecôtes de 150 g - 5 cl d'huile - 2 dl de vin rouge - 100 g d'échalotes hachées - sel, poivre - 100 g de...
- 50 cl de vin rouge - 3 oignons - 1 cuil. à soupe de fécule - 1 cuil. à soupe d'armagnac - Sel, poivre - 15 g de beurre
- Environ 40 noix vertes (avec leur coques) - 4 litres de vin rouge - 1 litre d'eau de vie de fruits à 50° - 1 kg de sucre - 2 gousses de vanille
Ingredients - 5 ombelles de sureau - 5 litres d'eau - 500 gr de sucre - 1 verre de vinaigre - 1 zeste de citron
