Cuisine
Purée d'oignons
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Purée d'oignons
Purée d'oignons
- 12 oignons blancs
- 60 g de beurre
- sel
- poivre noir du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites cuire à petit feu les oignons épluchés et coupés très fin avec le beurre.
2/ La cuisson doit durer environ 20 minutes, et les oignons ne doivent pas noircir.
3/ Salez et poivrez selon votre goût.
4/ Passez au mixeur la préparation.
Votre purée d'oignons est prête, régalez-vous!
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Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg d'oignons - 1/2 litre de lait - 120 g de beurre - 2 cuillerées à soupe d'huile - 6 oeufs - sel, poivre, noix de muscade
- 750 gr. d'oignons émincés - 200 gr. de sucre fin - Sel, poivre - Thym, laurier - 25 cl de vin rouge - 1 dl de vinaigre - 100 gr. de raisins secs - fécule de mais
- 1 kg d'oignons - 20 cl de vin blanc - 100 g de sucre ou cassonade - 1 boîte de tomates pelées - sel, poivre au moulin, herbes de Provence
- 1 boite de 500g d'asperges fraîches - Eau pour la cuisson