Brochettes de boeuf aux courgettes
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Brochettes de boeuf aux courgettes
Les ingrédients pour :
Brochettes de boeuf aux courgettes
- 1 kg de boeuf (rumsteck, faux-filet)
- 3 courgettes
- 1 morceau de lard fumé
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Brochettes de boeuf aux courgettes
1/ Préparez le barbecue.
2/ Lavez et coupez la courgette en tronçons de 1 à 2 cm.
3/ Coupez le boeuf en morceaux et le lard fumé en tranches de 2 cm.
4/ Prenez des brochettes et composez-les : commencer avec une rondelle de courgette, du boeuf, du lard, une courgette, et ainsi de suite.
5/ Faites les cuire environ 10 min.
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 petites courgettes
- 3 cuillères à soupe de farine
- chapelure
- sel et poivre
- 6 gousses d'ail
- 150 g de beurre
- 50 g d'échalotes
- 50 g de persil
- 1 dl d'huile
- 1/4 cuillère à café de chili en poudre
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de piment
- Sel
- 700 g de boeuf (faux filet)
Pour les brochettes :
- 300 g de boeuf à fondue,
- 1 petit bouquet de basilic,
- 1 petit fenouil,
- 3 tomates,
- 12 tranches de poitrine fumée.
Pour la sauce :
- 2 noix de saveur basilic huile...
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 1 kg de rumsteck,
- 2 fenouils,
- 12 tomates cerises (ou 2 belles tomates coupées en morceaux),
- 2 gousses d'ail,
- 250 g de purée de tomates,
- 12 dl de...