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Cari d'oeufs (créole)

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Cari d'oeufs (créole)

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Les ingrédients pour :
Cari d'oeufs (créole)

Pour 4 personnes :
8 oeufs
2 oignons
2 gousses d'ail
4 tomates
1 piment
1 morceau de gingembre
1/2 cuillère à café de safran
Persil
Thym
Sel
Poivre
Huile

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Préparation pour :
Cari d'oeufs (créole)


Cuire les oeufs 10 minutes.
Enlever la coquille.
Hacher les oignons.
Piler l'ail, le piment, le sel, le poivre et le gingembre.
Hacher les tomates puis le persil.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile chaude.
Ajouter les épices pilées et le thym.
Tourner.
Mettre ensuite le safran, puis les tomates.
Mélanger, couvrir, puis laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les oeufs.
Mélanger délicatement 10 minutes.
Ajouter un peu d'eau. Couvrir.
Laisser cuire 5 minutes en tournant de temps en temps.
Avant de servir, couper les oeufs en deux.
Saupoudrer le plat de persil.

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Cari d'oeufs

- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de safran - thym, sel et poivre - huile

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Recettes de Cuisine :

Cari d'oeufs rissolé

- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 c. à café de safran - persil - thym - sel - poivre - huile

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Recettes de Cuisine :

Cari d'anguille

-1,5 kg d'anguille -6 oignons -6 gousses d'ail -8 petites tomates bien mûres -1 bout de gingembre (ou en poudre) -1/2 c à café de safran ( ou curcuma )

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Recettes de Cuisine :

Cari de boeuf créole

800 g de boeuf à ragoût, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 4 tomates, 1 morceau de gingembre, 1/2 c. à café de safran, persil, thym, sel, poivre, huile.

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