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Riz au chou vert et lardon

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Riz au chou vert et lardon

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Les ingrédients pour :
Riz au chou vert et lardon

- 250 g de riz
- 1 quart de chou frisé
- 25O de lard fumé
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de poule

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Riz au chou vert et lardon


1/ Émincez le chou et l'oignon.

2/ Coupez le lard en dés.

3/ Faites blanchir 2/3 minutes le chou.

4/ Dans une sauteuse, faites revenir le lard. Une fois bien revenus et un peu grillé, réservez-les.

5/ Dans la même poêle, faites revenir les oignons et le chou égoutté dans un peu d'huile d'olive.

6/ Ajoutez le riz et mélangez.

7/ Une fois bien enrobé, ajoutez une louche de bouillon. Lorsqu'il est absorbé, mouillez à 1 cm au dessus.

8/ Laissez cuire environ 15 minutes. Il faut que le liquide soit totalement absorbé.

9/ Avant de servir, ajoutez le lard, salez si besoin et poivrez.

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