Cuisine
Poêlée de cèpes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Poêlée de cèpes
Poêlée de cèpes
- 500 g de cèpes
- 1 gousse d'ail
- 1 botte de persil plat frais
- Huile d'olive
- Fleur de sel, poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyez les cèpes : brossez-les soigneusement avec un linge légèrement humide après avoir retiré les bouts terreux.
2/ Coupez-les en lamelles épaisses ou en 4.
3/ Prenez une poêle et versez-y un filet d'huile d'olive. Faites revenir les champignons pour qu'il rendent leur eau.
4/ Une fois l'eau rendue, ajoutez la gousse d'ail en chemise mais écrasée.
5/ Lavez le persil et ciselez-le finement. Ajoutez-le aux cèpes.
6/ Assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.
Cette poêlée est idéale pour accompagner de la viande ou du gibier.
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