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Purée maison

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Purée maison

Purée maison

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Les ingrédients pour :
Purée maison

- 1 kg de pommes de terre à chair tendre
- Lait ou crème fraîche
- Beurre
- Noix de muscade
- Sel, poivre blanc

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Purée maison

1/ Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur avec leur peau. Coupez-les si nécessaire, il faut qu'elles soient de la même taille pour une cuisson uniforme.

2/ Une fois cuites, épluchez-les. Puis écrasez-les ou passez-les au moulin à légumes.

3/ Mettez la purée obtenue dans une casserole sur feu doux, et laissez-la sécher, qu'elle rende l'eau.

4/ Ajoutez le lait ou la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue. La crème fraîche apportera un côté plus onctueux. Vous pouvez bien sûr mettre les deux !

5/ Râpez un peu de noix de muscade, salez et poivrez.

6/ Servez bien chaud.

Votre purée maison est prête! Accompagnez-la avec un poulet au curry ou des légumes de saison.

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