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Soupe aux petits pois

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Soupe aux petits pois

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Les ingrédients pour :
Soupe aux petits pois

- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 400g de petits pois
- 1 botte de menthe (fraîche)
- 10cl de crème fraîche liquide
- 1 tablette de bouillon de volaille bio
- sel-poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soupe aux petits pois


1/ Épluchez l'oignon et la pomme de terre, coupez-les en morceaux. Dans une casserole, mettez les légumes coupés, la tablette de bouillon de volaille et un demi-litre d'eau. Faites cuire pendant 15 min. Vérifier la cuisson des pommes de terre.

2/ Ajoutez alors les petits pois et mélangez bien. Dès que l'eau bout à nouveau,laissez 2 min, puis coupez le feu.

3/ Rincez puis effeuillez la menthe. Dans le bol du robot, mettez les légumes avec la menthe et mixez 3 à 4 min.

4/Passez ensuite cette purée au moulin à légumes muni d'une grille fine. Ajoutez un peu de poivre et la crème fraîche. Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud ou froid.

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