Cuisine
Spaghettis sauce tomate-basilic
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Spaghettis sauce tomate-basilic
Spaghettis sauce tomate-basilic
- 5 tomates
- 400 g de spaghettis
- 36 feuilles de basilic
- 3 gousses d'ail
- 100 g de pecorino (parmesan)
- 5 Cs d'huile d'olive
- sel, poivre
Pour cuire les pâtes :
- 1 Cs d'huile d'olive
- gros sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos spaghettis sauce tomates basilic :
1/ Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en minuscules dés. Salez-les puis laissez-les égoutter pendant 15 minutes dans une passoire.
2/ Entre temps, rincez et séchez les feuilles de basilic.
3/ Épluchez les gousses d'ail et retirez le germe.
4/ Râpez le pecorino. Ajoutez les tomates puis mixez le tout.
5/ Versez dans un bol, puis incorporez peu à peu l'huile d'olive, en tournant régulièrement comme pour monter une mayonnaise.
Salez et poivrez.
6/ Faites cuire les pâtes. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les soigneusement.
Versez-les dans un plat nappez de la sauce.
Pour plus de plaisir dégustez vos spaghettis sauce tomate basilic bien chaudes !
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