Magret de canard

Préparation de la recette :

*Faites deux ou trois entailles sur la peau du ou des magrets.
* Pelez et taillez en rondelles quelques pommes de terre.
*Nettoyez quelques cèpes, ou à défaut, de beaux champignons de Paris et coupez les en morceaux.
* Hachez de l'ail et du persil.
* Déposez les magrets côté peau sur la plancha bien chaude et NON huilée. Placez-les sur le haut de la plancha .
* Dans la graisse qui commence à s'écouler faites revenir les pommes de terre.
* Au bout de quelques minutes, baissez le feu et retournez les magrets.
* Ajoutez les champignons, puis le hachis d'ail et de persil.
* Quand les pommes de terre sont cuites, salez et poivrez l'ensemble et dégustez immédiatement.