Il faudra d'abord les trouver puis les préparer.
Vous aurez alors mérité de les déguster ces Amanites des césars au fromage.
Ingrédients :
- 500 grammes d'amanites des césars ou oronge,
- 200 grammes de fromage à raclette,
- 20 cl de crème fraîche fluide,
- 60 grammes de beurre,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre blanc moulu.
La recette :
1/ Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, enlever la partie terreuse du pied, couper les en lamelles pas trop fines.
2/ Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus, saler et poivrer.
3/ Préchauffer le four th 6.
4/ Beurrer un plat à four et y disposer les champignons en couches intercalées avec du fromage, terminer par une couche de fromage râpé puis verser la crème fraîche.
5/ Faire cuire au four 15 minutes.
Au bureau, le midi vous...
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Amanites des césars au fromage
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