Crêpes à l'orange nappées de chocolat
- 4 crêpes très fines
- 150 g de chocolat à cuire
- 150 g de fromage blanc
- 30 g de beurre
- 3 oranges
- 1 cuillère à soupe de sucre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites fondre le chocolat au bain marie sur un feu doux 5 à 10 minutes.
2/ Ajoutez le zeste finement râpé d'une orange lorsque le chocolat est crémeux. Ajoutez le fromage blanc sucré à la préparation. Mélangez le tout.
3/ Pelez toutes les oranges avec un couteau. Coupez-les en fines tranches.
4/ Fourrez les crêpes avec les tranches d'orange. Pliez les en quatre.
5/ Nappez-les de la sauce chocolat. Servez chaud.
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- 8 feuilles de riz Pour la sauce au chocolat : - 200 g de chocolat noir cassé en morceaux - 15 cl de crème liquide - 1 c. à s. de zeste râpé d'orange confite Pour la sauce à l'orange :
Pour la pâte à crêpes (pour 6 - 8 crêpes): - 125 g de farine - 5 g de levure - 1/4 l de lait - 1 oeuf - Une pincée de sel - 1 c. à c. d'huile - 1 sachet de sucre vanillé (10 g)
100 g de chocolat à croquer 1 cuillère à café de sucre 1 petite orange 25 g de beurre 2 oeufs et 1 blanc 25 g d'oranges confites De 20 à 30 biscuits à la cuillère 1 cuillère à soupe de...
- 120 gr de chocolat noir - Sucre glace - 250 ml de lait de soja sucré - Crème de riz - Jus d'orange - 1 orange
