Cuisine
Rôti de porc diététique
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h10
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Rôti de porc diététique
Rôti de porc diététique
- 1 rôti de porc ( 1 kg )
- herbes de Provence
- aluminium
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Saupoudrer le dessus du rôti d'herbes de Provence.
2/ L'envelopper d'aluminium puis le mettre dans un plat au four.
3/ Préchauffer avant à 210° et faire cuire 1 heure environ. Pour le temps de cuisson compter 1/2 heure par 500 g .
4/ Le rôti cuit dans sa graisse, une fois cuit , laissez le refroidir. Servez votre rôti de porc diététique avec differentes sauces et accompagné d'une salade !
Pour en savoir plus sur la viande de porc, retrouvez nos articles :
-Bien choisir sa viande de porc
-Apports caloriques et nutritionnels de la viande de porc
-Conservation et cuisson de la viande de porc
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- 1 rôti de porc d'1 kg - 1 bouquet garni - 2/3 carottes - 1 oignon - 1 poireau - 1 tête d'ail - Sel, poivre
Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc de 1.2 kg. 1 kg de bigarreaux à chair ferme. 2 Oignons. 2 c à soupe de d'huile. 10 cl de vinaigre de vin rouge. sel, poivre. 2 c à soupe de vinaigre...
- 1 rôti de 800 gr - 2 boursins aux fines herbes - 20 cl de crème fraîche - beurre
- 800 g de porc à rôtir - 5 cl d'huile - 1 dl de vin blanc - 1 dl de vinaigre -1 dl de demi-glace - 20 g d'échalotes - cerfeuil - estragon - 20 g de beurre - sel - poivre
