Cuisine
La conquoise
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
La conquoise
La conquoise
pour 6 personnes
400 gr de pommes de terre
80 gr de farine
200 gr de lard fumé haché
2 gousse d'ail
1 pincée de sel
50 gr de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
a la main, peler et écraser les pommes de terre. disposer les dans un saladier, incorporer la farine de sarrasin, ajouter le lard coupés en dés, les gousses et le persil ciselés.
saupoudrer desel. dresser la pate à galette dans un plat puis remuer.
faire mijoter dans du beurre et dresser de suite accompagner d'une salade verte
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1/2 pomme coupée en tranches fines 2 rondelles d'andouille 1 noix de beurre demi-sel et poivre Quelques feuilles de salade
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