pour 6 personnes
400 gr de pommes de terre
80 gr de farine
200 gr de lard fumé haché
2 gousse d'ail
1 pincée de sel
50 gr de beurre
a la main, peler et écraser les pommes de terre. disposer les dans un saladier, incorporer la farine de sarrasin, ajouter le lard coupés en dés, les gousses et le persil ciselés.
saupoudrer desel. dresser la pate à galette dans un plat puis remuer.
faire mijoter dans du beurre et dresser de suite accompagner d'une salade verte
Au bureau, le midi vous...
mangez à la cantine
mangez un sandwich
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Tarte au citron meringuée - Sauce hollandaise - Ecrasée de pommes de terre aux champignons - Sauce piquante - Lait de poule - Sauce pour saumon - Pâté de porc fermier - Le choco-fondant - Pâtes au jambon cru - Galette des rois au Nutella
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La conquoise
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