Cuisine
Crêpes au saumon
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Crêpes au saumon
Crêpes au saumon
- 12 crêpes
- 150 g d'épinards frais
- 2 pavés de saumon frais
- 2 branches de cerfeuil
- 80 g de beurre
- 6 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- du sel
- du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire le saumon 15 min à la vapeur. L'effilocher.
2/ Nettoyer les épinards et les éplucher. Laver, sécher et effeuiller le cerfeuil.
3/ Faire chauffer 60 g de beurre dans une poêle. Y faire suer les épinards et le cerfeuil pendant 5 min en remuant.
4/ Ajouter le saumon effiloché et la crème. Saler et poivrer, bien mélanger. Poursuivre la cuisson 3 min.
5/ Préchauffer le four (th.3 - 90° C).
6/ Étaler les crêpes sur un plan de travail. Garnir le centre de préparation au saumon. Les replier et les placer dans un plat à four.
Les parsemer du beurre restant et enfourner.
7/ Laisser réchauffer 10 min.
8/ Sortir les crêpes du four, les disposer dans les assiettes et servir avec une salade de pourpier.
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Pâte à crêpes : - 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria - 200 g de farine - 3 oeufs - 1 cuillerée à café d'huile - Sel Pour la mayonnaise : - 2 cuillerées à soupe de lait...
- 125g de farine - 2,5 dl de lait - 25 g de beurre - 2 oeufs entiers - Du sel et du poivre - 50 g de saumon fumé - 250 g de crème fraîche - 80 g de gruyère râpé
- 1 tasse de fusillis ou grosses spirales (250 ml) - 1 tasse et demi de petits congelés, rincés, égouttés (375 ml) - 1 tasse de fromage suisse en dés (250 ml) - 1 tasse de saumon rouge en conserve, égoutté, en...
- 1 botte d'asperges vertes - 4 pavés de saumon - 10 cl de crème fraîche - 1 citron - sel
Aiguillettes de poulet au curry - Fromage de tête de porc fermier - Fondant au chocolat - Moules a la Plancha - Brochettes de légumes à la Plancha - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Sauce curry - Brochette de Saint-Jacques - Confiture de Cerises - Lapin chasseur façon grand-mère
